Pollo con cerveza

Pollo cocido con cerveza y caldo de pollo y aderezado con verduras y cilantro.

Receta de pollo con cerveza

Ingredientes para preparar pollo con cerveza

  • 2 pollos troceados
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 taza de cebolla rallada
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 dl de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 ajos machacados
  • 2 dl de cerveza
  • ½ cucharadita de cayena en polvo
  • 1.5 dl de caldo de pollo
  • 250 g de guisantes
  • 1 taza de zanahoria cortada en juliana

¿Cómo preparar pollo con cerveza?

  • Salpimentar el pollo y dorarlo en una cazuela. Retirarlos y reservarlos. En el mismo aceite rehogar el ajo y la cebolla. Triturar el cilantro con el caldo de pollo (1 dl) e incorporarlo a la cazuela con la cebolla y el ajo. Cocerlo todo durante 10 minutos, añadir la cayena, sal y pimienta y volver a añadir los trozos de pollo. Dejar que hierva todo unos minutos, agregar la cerveza y el caldo, y cocer como mínimo 20 minutos. Añadir la zanahoria y dejar otros 5 minutos. Incorporar los guisantes y cocer otros 35 minutos y servir enseguida.
  • **Foto orientativa encontrada en la web “parasaber.com”

Comentarios sobre pollo con cerveza

  • Yo hago esta receta y si le agregas unas hojas de laurel queda espectacular!!!!

    Comentario de nataly velasquez el 04-12-2010